PORTOFOLIO PROYEK MINI CAFÉ ALTERNATIVE
PORTOFOLIO PROYEK MINI CAFÉ ALTERNATIVE
Siswa Kelas XI TJKT 2 – SMK Negeri 5 Sukoharjo
A. Pendahuluan
Saya, Tedi Nurrahman, adalah siswa kelas XI TJKT 2 SMK Negeri 5 Sukoharjo. Dalam rangka melaksanakan pembelajaran praktik kewirausahaan, saya bersama seluruh teman sekelas mengikuti kegiatan Proyek Mini Café. Proyek ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung dalam membangun dan menjalankan sebuah usaha kecil di lingkungan sekolah.
Kegiatan ini berlokasi di depan perpustakaan sekolah, dan menjadi salah satu program yang memberikan kami kesempatan untuk belajar secara aktif, kreatif, dan bertanggung jawab dalam berwirausaha.
B. Latar Belakang Proyek
Mini Café merupakan bentuk implementasi nyata dari pelajaran Kewirausahaan. Melalui proyek ini, kami belajar mengenai proses memulai usaha dari nol, mulai dari perencanaan, pelaksanaan, hingga evaluasi.
Produk yang kami jual berupa makanan dan minuman sederhana seperti sosis bakar, roti bakar, es teh, dan kopi. Ide ini muncul karena kantin sekolah belum menyediakan menu seperti itu, sehingga kami melihat adanya peluang pasar yang bisa dimanfaatkan.
Selain untuk mempraktikkan ilmu kewirausahaan, proyek ini juga menjadi solusi pembelajaran alternatif bagi siswa yang sempat tertinggal pelajaran karena mengikuti PKL (Praktik Kerja Lapangan). Kegiatan ini membantu kami untuk tetap produktif dan belajar secara kontekstual.
C. Rangkaian Kegiatan
Pada tanggal 16 Mei 2025, kami memulai kegiatan dengan melakukan diskusi kelompok untuk menentukan konsep usaha yang akan dijalankan. Kami menyepakati jenis produk, strategi penjualan, dan harga jual berdasarkan bahan dan minat konsumen.
Setelah diskusi, kami menyusun proposal proyek dan membuat Business Model Canvas (BMC) untuk memetakan struktur usaha kami.
Persiapan dilakukan pada tanggal 2 Juni 2025, dimulai dari penyusunan stand, pemilihan peralatan, dan pembelian bahan baku. Penjualan resmi dimulai pada tanggal 3 Juni 2025, yang bertepatan dengan kegiatan SPMB (Sistem Penerimaan Murid Baru). Hal ini menjadi peluang tambahan karena kami juga bisa menjangkau calon siswa dan orang tua yang hadir.
Selama kegiatan, saya bertugas menjaga stand dan membantu proses pembuatan minuman seperti es teh. Saya juga bertanggung jawab membawa kunci stand dan memastikan operasional berjalan dengan lancar. Selain itu, saya terlibat dalam bagian scan dokumen selama kegiatan SPMB berlangsung.
D. Refleksi Pembelajaran Lintas Mata Pelajaran
Pengalaman ini tidak hanya berkaitan dengan kewirausahaan, tetapi juga menyentuh berbagai mata pelajaran lain:
-
Agama
Saya belajar tentang pentingnya kejujuran dan amanah, serta bagaimana menjalin kerja sama yang baik, sesuai dengan nilai-nilai Islam. -
PPKn
Proyek ini mencerminkan nilai gotong royong, tanggung jawab, dan keadilan sosial, sesuai dengan nilai-nilai dalam Pancasila. -
Bahasa Indonesia
Kemampuan menulis proposal, laporan, serta berbicara dengan pelanggan sangat mengasah kemampuan berbahasa dan komunikasi saya. -
Matematika
Saya belajar menghitung modal, menentukan harga jual, serta memperkirakan laba dan rugi dengan cermat. -
Bahasa Inggris
Saya menggunakan bahasa Inggris dalam nama produk dan berlatih menjelaskan menu kepada tamu yang menggunakan bahasa asing secara sederhana. -
Sejarah
Semangat wirausaha yang kami bawa mengingatkan saya pada semangat perjuangan bangsa dalam membangun ekonomi rakyat secara mandiri. -
Bahasa Jawa
Kami juga melestarikan budaya lokal dengan menggunakan unggah-ungguh (tata krama) saat berbicara dengan guru dan pelanggan yang lebih tua.
E. Penutup
Proyek Mini Café memberikan saya pengalaman nyata dalam dunia usaha yang tidak bisa didapat hanya dari teori di kelas. Saya belajar menjadi pribadi yang lebih bertanggung jawab, teliti, disiplin, dan komunikatif.
Pengalaman ini akan saya jadikan bekal untuk masa depan, baik untuk berwirausaha maupun saat bekerja di dunia industri. Saya juga merasa bangga bisa menjadi bagian dari proyek ini, dan berharap kegiatan serupa bisa terus dilanjutkan dan dikembangkan di tahun-tahun berikutnya.
Komentar
Posting Komentar